【原理】

  石蕊在碱性时呈紫色，酸性时呈黄色，中性时呈淡紫色，在厌氧条件下可观察厌氧菌对牛乳中乳糖分解情况。

【成分】

  新鲜牛乳1000ml

  1.6%溴甲酚紫酒精溶液或石蕊指示剂1ml

【制法】

  (1)将牛乳置于三角烧瓶中，用流通蒸气加热30分钟；

  (2)冷却置4℃冰箱内2小时后，用虹吸法吸出乳汁，注入另一个三角烧瓶中，弃去上层乳脂，即为脱脂牛乳；

  (3)每1000ml牛乳中加1.6%溴甲酚紫1ml,混匀。分装于15mmX150mm试管内，每管6~8ml;

  (4)用流通蒸汽间隙灭菌3次或112℃灭菌10分钟；

  (5)置 37℃培养24~ 48小时，若无菌生长，即可冷藏备用。

【用途】

  观察细菌对牛乳的生化反应。

【注意事项】

  溴甲酚紫与石蕊指示剂同样应用，在厌氧培养时，该培养基在灭菌前加入凡士林。