（十一）分解油脂细菌的分离

海洋生物体内含有许多种油脂，其尸体的油脂往往被油脂分解菌所分解．此类细菌在海中广泛地分布着，海水、海泥及淡水的厌氧菌能分解脂腊酸、十七酸、棕桐酸、月桂酸等成二氧化碳和甲烷。因此它们参加了自然界的物质循环．可采用合适的培养基，将它们分离出来。

1．培养基成分及制备

蛋白胨15 克

酵母膏5克

琼脂15克

陈海水1000毫升

加热溶解以上各成分，调pH 为7.5并过滤．加室温凝固脂肪5 毫升，充分混合，121 ℃ 蒸汽下灭菌30分钟，冷至45 ℃ 左右时制成平板培养基待用。

2 ．接种与培养

取待测样品用无菌海水制成悬液．冲稀，用悬液涂抹或划线于平板培养基上，于适温下培养。另划线一份于厌氧条件下培养。

3 ．结果观察与记录

培养3 、5 、7 、10 至15 天各观察一次，将长出的菌落，挑于适宜培养基纯化，进一步确定所分离的细菌能否分解利用油脂，可做生理生化鉴定中的水解油脂测定试验。