此类培养基的配方中含肉浸液、蛋白胨类、糖类、酵母浸粉、氯化钠等外，还含有抑制非目标菌生长成份，如胆盐、染料、抗生素、重金属等。

此类培养基对人体基本有害，即使少量吸入也对人体有害，一般皮肤接触后需立即清洗，同时对环境也有污染。

例如

乳糖胆盐发酵培养基

蛋白胨20.0

牛胆盐5.0

乳糖10.0

溴甲酚紫0.01

pH 7.4±0.2 25℃

配制含胆盐类产品时需戴口罩或有通风柜称取

此培养基中牛胆盐有刺激性气味，吸入后会引起激烈咳嗽。  

粉末状干燥培养基对人体危害主要是粉尘吸入。

粉末状干燥培养基对环境危害主要随意抛弃。