增菌

以无菌操作取检样25g（或25 mL），加入装有灭菌225 mL 志贺氏菌增菌肉

汤的均质杯，用旋转刀片式均质器以8 000～10 000 r/min 均质；或加入装有225mL 志贺氏菌增菌肉汤的均质袋中，用拍击式均质器连续均质1 min～2 min。液体样品振荡混匀即可。于41.5 ℃±1℃，16 h～20 h 厌氧培养。

分离

取增菌后的志贺氏增菌液分别划线接种于XLD 琼脂平板和MAC 琼脂平板或志贺氏菌显色培养基平板上，于36 ℃1 ℃培养20 h～24 h，观察各个平板上

生长的菌落形态，志贺氏菌在不同选择性琼脂平板上的菌落特征见表1。宋内氏志贺氏菌的单个菌落直径大于其它志贺氏菌。若出现的菌落不典型或菌落较小不易观察，则继续培养至48 h 再进行观察。

选择性琼脂平板                                志贺氏菌的菌落特征

MAC 琼脂                 无色至浅粉红色，半透明、光滑、湿润、圆形、边缘整齐或不齐。

XLD 琼脂                  粉红色至无色，半透明、光滑、湿润、圆形、边缘整齐或不齐。

志贺氏菌显色培养基                  按照显色培养基的说明进行判定。