一、简介

  维生素K1，又名植物甲萘醌、叶绿基甲萘醌、叶绿醌，化学名称为2-甲基-3-植醇基-1,4-萘醌，是一种多环芳香酮，对空气和潮湿稳定，但在阳光下会被分解。

  维生素K1为黄色澄明黏稠的油状液体，为脂溶性维生素。在氯仿、乙醚或植物油中易溶，在乙醇中略溶，在水中不溶。

  有些微生物培养基在使用过程中需要加入维生素K1的溶液，如改良GAM琼脂，经常有客户反馈不会配制维生素K1溶液，配制后液面上漂浮着大大小小的维生素K1液滴（如图1）。

图1  维生素K1加水后，液面漂浮很多黄色的油状液滴

二、操作过程

  本次以配制100mL0.02%的维生素K1为例，详细说明一下溶液的配制过程。

  （1）准备好吐温80和100mL纯化水；

  （2）称量0.02g维生素K1，置于锥形瓶中（如图2）；

图2  称量好的维生素K1

  （3）加入少量吐温80（此次约量取1mL），轻轻晃动锥形瓶，然后用玻璃棒搅拌，维生素K1与吐温80充分混匀（如图3）；

图3  与吐温80混合的维生素K1

  （4）加入少量纯化水后，搅拌摇匀，定容至100mL，即可得到0.02%的维生素K1溶液（如图4）。

图4  配制好的维生素K1溶液

三、操作的关键点

  本溶液配制的关键在于先用吐温80初步溶解，再用纯化水定容；如果直接用水溶解，就会呈现维生素K1的油状液滴漂浮在水面的现象，不能用于后期的试验（如图5）。

图5  维生素K1溶液的两种配制方式

（左：吐温初溶+水定容，可用     右：直接水溶，不可用）

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