【成分】

【制法】

  成分加水溶解,自然pH,121℃,15分钟。

【用途】

  柠檬酸生产菌黑曲霉(Aspergillus niger)D353[从产酸高的野生型菌株中,经钴⁶⁰γ-射线8～10万伦(剂量率为100伦/秒)照射后获得]在此培养基(5000L罐,接种量为5%)中,9批平均产酸均达9%以上,转化率在90%以上。

【注意事项】

  用此培养基作为发酵培养基时,其种子培养基须为14%山芋粉,0.05%(NH₄)₂SO₄,种龄：33℃培养24小时。发酵时,前期通气量为1∶0.2(V/V),24小时后为1∶0.35(V/V) ,搅拌转速为160转/分,33℃温度下发酵4天。