【成分】
薯干粉
160g
加水定容到
1000ml
【制法】
成分加水溶解,自然pH,121℃,15分钟。
【用途】
柠檬酸生产菌黑曲霉(Aspergillus niger)D353[从产酸高的野生型菌株中,经钴60γ-射线8~10万伦(剂量率为100伦/秒)照射后获得]在此培养基(5000L罐,接种量为5%)中,9批平均产酸均达9%以上,转化率在90%以上。
【注意事项】
用此培养基作为发酵培养基时,其种子培养基须为14%山芋粉,0.05%(NH4)2SO4,种龄:33℃培养24小时。发酵时,前期通气量为1∶0.2(V/V),24小时后为1∶0.35(V/V) ,搅拌转速为160转/分,33℃温度下发酵4天。
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