【成分】

【制法】

  各成分加水溶解,自然pH,121℃灭菌15分钟。

【用途】

  新菌种黑曲霉(Aspergillus niger) γ-130(以薯干深层发酵生产柠檬酸菌^NO3008为出发菌,经硫酸二乙酯与⁶⁰钴γ-射线连续处理而获得的变异株)能直接利用不经处理的葡萄糖“二母”进行柠檬酸发酵,摇瓶产酸达14%左右,转化车为90%以上,周期5天。若添加1%～2%CaCO₃后，γ-130菌也能适应高浓度发酵,产酸18%～20%,转化率为90%左右﹐周期6天。

【注意事项】

  要保证一定的接种量(接种比为8%~10%);培养及发酵温度为35±1℃。