1. 粮食、烟叶、茶叶等干燥产品：将样本全部磨碎，也可以四分法缩分，取部分样本磨碎全部通过20目筛，四分法再缩分。
2.水产、禽类：将样本各取半只，去除非食用部分，食用部分切细，绞肉机反复绞三次，混合均匀后缩分。
3.肉食品类：切细，绞肉机反复绞三次，混合均匀后缩分。

4.蛋和蛋制品：鲜蛋去壳，蛋白和蛋黄充分混匀。其他蛋制品，如粉状物经充分混匀即可。皮蛋等再制蛋，去壳后，置捣碎机内捣碎成均匀的混合物。
5..罐头食品：开启罐盖，若是带汁罐头(可供食用液汁)，应将固体物与液汁分别称重，罐内固体物应去骨、去刺、去壳后称重，然后按固体与液汁比，取部分有代表性量，置捣碎机内捣碎成均匀的混合物。
6.水果、蔬菜类：如有泥沙，先用水洗去然后除去表面附着的水分，取食用部分，沿纵轴剖开，切成四等份，取相对的两块，切碎，}昆匀，取部分量于捣碎机内捣碎成均匀的混合物。    
 7.花生仁、桃仁：样本用切片器切碎，充分混匀，四分法缩分。
 8.中药材：根据不同品种，选择合适的粉碎方法，经粉碎后混匀，四分法缩分。