鲑色噬纤维菌（Cytophaga salmonicolor）

细胞单个，可屈挠的杆状，末端圆0.3-0.5*2-30微米（平均6微米）。在老培养物中出现圆质体。

呼吸代谢，利用分子氧做最终电子受体，或发酵性的。这样的情况下发酵葡萄糖形成醋酸、乳酸、丙酸和琥珀酸，一些乙醇及CO2和H2。在好氧条件下，有些菌株分解洋菜；不降解几丁质。在厌氧条件下，能发酵菊糖和许多其他糖类包括果糖、乳糖、蔗糖、海藻糖及木糖。不发酵甘露醇、山梨醇、山梨糖及鼠李糖。铵或硝酸根离子、酵母膏、营养培养液和酪氨酸能作为氮源。在好氧条件下，复杂的含氮化合物也可作为唯一的碳源。虽然需加一种维生素混合物刺激生长，但在无维生素的葡萄糖培养基中发酵作用不需要加油机生长因素。在好氧条件下。在化学合成培养基中不生长。未测定过由复杂提取物提供的生长因素的性质。由碳酸氢盐所提供的CO2对发酵生长时绝对需要的。

大约由于类胡萝卜色素的关系，细胞鲑色。

兼性厌氧，温度范围28-37℃。需求1-3%（W/V）NaCl。

模式菌株：ATCC19041