三. 一般仪器设备（具体的仪器设备要根据实验室的要求来选用）

1. 培养箱：主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。

1）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温＋５～６５度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。

2）生化培养箱：一般控制的温度范围为：５～５０度。

3）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：５～５０度，控制的湿度范围为：５０～９０％。可作为霉菌培养箱。

4）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。

2. 电热干燥箱：用于吸管，平皿类玻璃器皿的干热、灭菌和烘烤。

3. 高压蒸汽灭菌器（又叫高压灭菌锅）：物品的灭菌。

4. 冰箱：

5. 电子天平：一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。

6. 显微镜：观察细菌形态和动力、微生物和微小物品结构的必备仪器。

7. 均质器：用于均质样品，有旋转刀片式和拍击式可以选择。

8．蒸馏水器：提供蒸馏水

9．水浴锅：部分培养温度需要水浴（如大肠杆菌检验）

10.超净工作台：超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。

其它可能用到的设备：高压锅、厌氧培养设备、离心机、振荡器、烤箱、恒温水浴箱、菌落计数器、电位 pH计、高速离心机等设备。

四. 常规玻璃器皿

1. 吸管：用于吸取少量液体，常用的吸管为0.1刻度1mL及1.0刻度的10mL吸管。

2. 培养皿：为硬质玻璃双碟，常用于分离培养，盖与底大小应合适，常用规格为90mm。

3. 三角烧瓶与广口瓶：多用于盛培养基及配制溶液，常用的规格有250mL、500mL、1000mL。

4. 烧杯：供盛液或煮沸用，常用的规格为100mL、250mL、500mL、1000mL

5. 量筒：用于液体测量，常用规格为100mL、250mL、1000mL

6. 试管：用于细菌培养，有多种规格。

7. 载玻片盖玻片：细菌涂片观察用。

8. 试剂瓶：装试剂用，常用棕色避光

9．其它,租车也要准备 租车时应注意哪些问题，如试管架、毛刷、酒精灯、接种针、接种环等

五. 化学试剂和培养基

化学试剂和培养基：参照所执行标准后面的附录购买所需试剂和培养基，目前所用多为合成干粉培养基，试剂也可以购买到标准配套试剂。

六. 备注

    以上给出的是一般食品企业微生物实验室规划设计，具体到不同的公司企业还要考虑以下几点：

 1、企业本身微生物实验室要做什么类型的微生物实验

2、根据做什么实验来决定需要建什么级别的实验室

3、企业的预算资金

附：食品企业微生物实验室规划设计（上）-点击查看