Park和Sanders研制了一种分离受损弯曲杆菌的选择性培养基。ISO 10272： 1995标准推荐使用这种培养基分离弯曲杆菌。因为ISO现行方法（1997年版）和英国标 准1996修定版所介绍的抗生素混合物的制备方法都不太恰当，目前暂时仍使用Exeter 培养基分离弯曲杆菌,按照Roberts等人（1995)的操作步骤进行操作。Cony等（1995) 对各种不同的增菌、分离培养基的合理性和优点进行了详尽的比较。

由于这类培养基成分复杂，制备吋很微小的偏差都会对培养基的性能造成很大的影 响，因此，最好使用商品化的脱水培养基和制备好的抗生素补充液。

平板置于含5%〜10%氧气、10%二氧化碳和85%〜90%氮气的微需氧环境中培养。 将厌氧罐(不加催化剂的)部分排空，再注人氮气-二氧化碳混合气体至大气压，就能很容 易地得到这种混合的培养环境。也可用能安装在厌氧罐(不含催化剂）上的空气吸收/发 生袋(如牛津弯曲杆菌袋)或空气发生袋(对于不含催化剂的罐)获得培养环境(例如牛津弯曲杆菌产气试剂盒-BR56与3.4L含催化剂的厌氧罐结合使用，或BR60与2.5L含催 化剂的厌氧罐结合使用）。

检测步骤

从生禽肉等样品中直接分离

擦拭小鸡的皮肤(尤其是肛门附近的部位）或腹腔,用拭子在Preston血琼脂平板、 Exeter琼脂平板或Preston无血头孢哌酮琼脂平板的表面划线接种。置于微需氧环境中培养(见前文）血琼脂或Exeter琼脂37C培养4h,在42C下培养44〜68h; Pre­ston 无血头孢哌酮琼脂37T：培养48hc

冷冻食品增菌

(1) 将25g食品混人225mLExeter液体培养基中，用均质器混匀。转人到带螺帽的 容器中(罐或瓶），容器顶部的开口要小(有利于保持微需氧环境），拧紧螺帽，在37℃：培养 18-48h

(2)  转接选择性琼脂培养基(如Preston无血头孢哌酮琼脂，Exeter琼脂或Preston血 琼脂)。

验证

用镜检观察法进行弯曲杆菌的验证(运动、革兰氏阴性、无孢子、弯曲的s-型的杆状 菌）。另外,弯曲杆菌的过氧化氢酶和氣化酶试验为阳性