对微生物菌落数测定目的是确定浮游的生物微粒浓度和生物微粒沉降密度，以此来判断洁净室（区）是否达到规定的洁净度。因此微生物菌落数的测定有浮游菌和沉降菌两种测定方法。

沉降菌的测定

a．沉降菌测定的设备主要是φ90150玻璃培养皿和各种培养基，常用普通肉汤琼脂培养基。

b．沉降菌测定其培养皿应布置在具有代表性的地方和气流扰动最小的地方

c．采样方法及培养：将培养皿按要求放置后，打开平皿盖，使培养基表面暴露30分钟后，将平皿盖盖上，然后在30～35℃的条件下（可用恒温培养箱）培养48小时后计数。

在满足最少测点数的同时，还要满足最少培养皿数。不论面积大小，作为一个被测对象，都应该满足这个要求.