用途：用于沙门氏菌的选择性分离培养(GB4789.28-2013，GB4789.4-2008，FDA BAM chapter5，ISO 6579：2002)。

原理：酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子； L-赖氨酸提供氨基酸；氯化钠维持均衡的渗透压；木糖、乳糖、蔗糖为可发酵糖类，产酸使苯酚红指示剂变黄；去氧胆酸钠抑制革兰氏阳性菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠可被某些细菌还原为硫化氢，与柠檬酸铁铵中的铁盐生成黑色硫化铁；琼脂是培养基的凝固剂；苯酚红为pH指示剂。

操作步骤：

使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。

1、制备质控菌液。

2、选择合适稀释度的目标菌质控菌液0.1ml，均匀涂布于平板上，每一稀释度接种两个平板。

3、用1μL接种环取非目标菌质控菌液1环，将接种环接触容器边缘3次去除多余液体，在平板表面划六条平行直线，同时接种两个平板。

4、36±1℃倒置培养基培养18-24小时，记录实验结果。

微生物试验：

接种以下质控菌株，在36±1℃倒置培养基培养18-24小时：

图1-2  木糖赖氨酸脱氧胆酸钠(XLD)琼脂培养基微生物质控结果

备注：a:金黄色葡萄球菌，b:大肠埃希氏菌，c:福氏志贺氏菌，d:鼠伤寒沙门氏菌，e:肠炎沙门氏菌，f: 空白对照 

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