麦芽浸膏汤

用途：用于酸性罐头食品商业无菌检测。

成分(g/L)

检验原理：

麦芽浸粉提供碳氮源、维生素和生长因子，含有可发酵的糖类；较低的pH 适应在酸性中生存的微生物生长。

用法：

称取本品15.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，备用。

注：培养基中含较多麦芽浸粉，灭菌后可能出现少量沉淀。

不同细菌在麦芽浸膏上的生长特征：

a:白色念珠菌；b:酵母菌；c:黑曲霉；d:空白对照

麦芽浸膏汤微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置30±1℃需氧培养48-72小时。

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