用途:用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养。
保存条件:2-25℃
检验原理:
蛋白胨、牛肉粉、酵母粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质,为乳酸菌提供一个良好的生长环境。
MRS肉汤的微生物质控结果:
MRS肉汤管(10ml)微生物灵敏度试验:
接种以下质控菌株,放置36±1℃需氧培养48±2小时。
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