用途:用于高渗食品中酵母菌和霉菌检测 。

原理:大豆蛋白胨、酵母浸粉提供细菌生长所需的基本营养，硫酸链霉素可抑制细菌的生长，琼脂为凝固剂，培养基中极高浓度的葡萄糖和蔗糖可提供高渗透压环境，耐高渗的酵母菌和霉菌可在培养基中利用葡萄糖和蔗糖生长。

成分(g/L)

用法

称取本品 107.4g,加热溶解于 200ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,冷至 45-50℃时,加入一支无菌链霉素硫酸盐溶液(含链霉素硫酸盐 0.02g),混匀,倾入无菌平皿,备用。

高渗真菌学琼脂微生物质控结果

黑曲霉	酵母菌

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置25-28℃需氧培养72-120小时。

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