用途：用于乳酸菌凝固力及乳酸鉴别试验。

用法：

称取本品100-150g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装试管，每管20ml，115℃高压灭菌20分钟，备用。

注：成分为奶粉，灭菌过度易出现凝块絮状沉淀。

控制方法：

乳酸杆菌，乳酸链球菌37℃培养48h，出现正常凝固现象。

牛奶培养基微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养18-24小时。