用途：用于肠杆菌科细菌的生化反应筛选。

成分(g/L)

检验原理：

该培养基含有乳糖、蔗糖和葡萄糖，只能利用葡萄糖的细菌，葡萄糖被分解产酸使斜面先变黄，但因量少，生产的少量酸。因接触空气而氧化，加之细菌生长利用培养基中含氮物质，生成碱性产物，故斜面后来又变红。底部由于厌氧状态，酸类不被氧化，仍保持黄色。而发酵乳糖的细菌，则产生大量的酸，使整个培养基呈黄色。另外，因某些细菌能分解含硫氨基酸，生成硫化氢，硫化氢和培养基中的铁盐反应生成黑色的硫化亚铁沉淀。

用法：

称取本品64.5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，加热煮沸1分钟，定量分装于试管中，115℃高压灭菌15min，灭菌后制成斜面，底层深度不小于2.5cm，备用。

注：培养基中含少量硫酸亚铁铵，灭菌后可能出现少量黑色沉淀。

三糖铁琼脂（TSI）上的细菌生长情况：

三糖铁管  大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌

三糖铁(TSI)琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养24±2小时。

相关资料：

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GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 点击查看