用途:用于沙门氏菌的选择性分离培养。

成分(g/L)

检验原理：

酵母浸粉为细菌生长提供维生素和辅助因子，木糖、乳糖和蔗糖作为可发酵碳源。除志贺氏菌外，其他大多数肠杆菌均发酵木糖，加入赖氨酸是为了鉴别沙门氏菌。沙门氏菌发酵木糖产酸，形成的酸性环境有利于该菌产生脱羧酶，沙门氏菌使赖氨酸脱羧，从而使培养基的pH 升高向碱性转变，但这种转变可因其他菌发酵乳糖和蔗糖产生大量的酸而被阻止。

在碱性的条件下，硫代硫酸钠及柠檬酸铁铵与沙门氏菌产生的硫化氢反应，使得菌落的颜色呈黑色；但当酸性条件下时，这种反应被抑制。苯酚红作为酸碱指示剂，氯化钠维持体系渗透压平衡，去氧胆酸盐抑制革兰氏阳性菌的生长。

用法:

称取本品57g,加热煮沸搅拌溶解于1000ml蒸馏水中,勿过度加热,勿高压灭菌。冷至48℃±2℃时,倾入无菌平皿,部分开盖,干燥后盖上,备用。

不同细菌在XLD培养基上的生长特征：

肠炎沙门氏菌CMCC50760 无色菌落，有黑心		大肠埃希氏菌ATCC25922 黄色菌落		福氏志贺氏菌CMCC51572 无色菌落，无黑心
甲型副伤寒沙门菌CMCC50093 无色菌落，无黑心		奇异变形杆菌CMCC49005 黄色菌落，有黑心		鼠伤寒沙门氏菌ATCC14028 无色菌落，有黑心

相关资料：

GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 点击下载标准

操作视频｜培养基的加热灭菌操作（以XLD 、SC为例）-点击查看实验操作视频

GB4789.4 沙门氏菌检验程序 点击查看

培养基煮沸灭菌的操作要领 点击查看