用途：用于食品中沙门氏菌选择性增菌培养(ISO6579标准)

成分(g/L) 

检验原理：

胰蛋白胨和牛肉粉提供碳源、氮源和维生素，满足细菌生长的需求；氯化钠维持均衡的渗透压；卵磷脂可以起到中和防腐剂的作用；硫代硫酸钠和碘经氧化生成四硫磺酸钠，因沙门氏菌具有四硫磺酸酶，能分解四硫磺酸钠，而大肠菌群没有这种酶，所以对大肠菌群有抑制作用；牛胆盐、煌绿、新生霉素可抑制大肠群菌和其它革兰氏阳性杆菌。

用法：

称取本品89.5g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，迅速冷却，此溶液在2-8℃可保存4周，临用前加入20ml碘液（5g碘化钾溶解于2ml蒸馏水，然后加入4g碘，加蒸馏水至20ml），混匀，分装试管，每管10ml，当天制备当天使用，无需高压灭菌。

注：培养基中含大量不溶性碳酸钙，分装时需搅拌均匀。

MKTTN肉汤(ISO标准）中细菌的生长特征：

在MKTTN肉汤中，鼠伤寒沙门氏菌，伤寒沙门氏菌浑浊生长，

大肠埃希氏菌，金黄色葡萄球菌被抑制。

MKTTN肉汤(ISO标准）微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置37±1℃需氧培养24±3小时。

相关资料：

MKTTn肉汤（ISO）原理和使用方法 点击查看

培养基的加热灭菌操作视频 点击查看