用途:用于食品中沙门氏菌选择性增菌培养。

成分(g/L) ：

检验原理：

胰蛋白胨和牛肉粉提供碳源、氮源和维生素，满足细菌生长的需求；氯化钠维持均衡的渗透压；碳酸钙能中和细菌产酸及吸收有毒的代谢产物；卵磷脂可以起到中和防腐剂的作用；硫代硫酸钠和碘经氧化生成四硫磺酸钠，因沙门氏菌具有四硫磺酸酶，能分解四硫磺酸钠，而大肠菌群没有这种酶，所以对大肠菌群有抑制作用；牛胆盐、煌绿、新生霉素可抑制大肠群菌和其它革兰氏阳性杆

用法：

称取本品 89.5g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,迅速冷却,此溶液在 2-8℃可保存 4 周,临用前加入 20ml碘液(5g 碘化钾溶解于 2ml蒸馏水,然后加入 4g 碘,加蒸馏水至 20ml),混匀,分装试管,每管 10ml,当天制备当天使用,无需高压灭菌。

注：培养基中含大量不溶性碳酸钙，分装时需搅拌均匀。

培养基的加热灭菌操作视频：http://www.hopebiol.com/video/jiaremiejun.asp

MKTTN肉汤(ISO标准）中细菌的生长特征：

在MKTTN肉汤中，鼠伤寒沙门氏菌，伤寒沙门氏菌浑浊生长，

大肠埃希氏菌，金黄色葡萄球菌被抑制。

MKTTN肉汤(ISO标准）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置37±1℃需氧培养24±3小时。

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