沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。不液化明胶，不分解尿素，不产生吲哚，不发酵乳糖和蔗糖，能发酵葡萄糖、甘露醇、麦芽糖和卫芽糖，大多产酸产气，少数只产酸不产气。

用途：用于食品中沙门氏菌选择性分离培养。

成分（g/L）

检验原理：

多价胨和酵母浸粉可提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；乳糖、蔗糖为可发酵糖类；苯酚红为酸碱指示剂，pH变色范围为：6.8（黄）-8.4（红），能发酵糖产酸的，菌落呈黄色，不发酵糖的为红色；琼脂是培养基的凝固剂；煌绿抑制革兰氏阳性菌和大多数非沙门氏菌的革兰氏阴性杆菌，通常抑制发酵乳糖、蔗糖的细菌；磺胺吡啶抗菌谱较广，葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌等对磺胺嘧啶中度敏感。

用法：

称取本品59.1g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，121℃高压灭菌15分钟，冷至50-55℃时，倾入无菌平皿，备用。

煌绿磺胺吡啶琼脂培养基微生物质控结果：

煌绿磺胺吡啶琼脂(BGS)微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置35±2℃需氧培养18-48小时。

注：回收率计算时，用TSA琼脂做对照培养基。

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