用途：用于食品中念珠菌及酵母菌总数测定。

检验原理：

酵母浸粉提供真菌生长所需的碳源、氮源；大豆蛋白胨为微生物的生长提供碳氮源、维生素和生长因子；甘氨酸为微生物生长提供特殊的营养物质；葡萄糖提供碳源；亚硫酸铋可抑制细菌的生长；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品40.0g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，倾入无菌平皿，备用。

Candida Elective 琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养48-72小时。

注：回收率计算时，用SDA琼脂做对照培养基。

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