用途：用于牛奶和奶制品中酵母菌和霉菌的分离培养和计数。

检验原理：

葡萄糖提供碳源；酵母浸粉提供氮源；氯霉素是光谱抗生素，能够抑制革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品40.0g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃高压灭菌15分钟，备用。

YGC琼脂上不同细菌的生长特征：

a：白色念珠菌，b：酵母菌，c：黑曲霉，d：大肠埃希氏菌

YGC琼脂微生物灵敏度试验：

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养48-72小时。

注：回收率计算时，用SDA琼脂做对照培养基。

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