本视频围绕GB 4789.3-2025《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》中的第二法——大肠菌群平板计数法，系统讲解了结果处理与报告的具体操作流程。内容涵盖菌落选取、确认试验、计算公式、修约规则以及多种典型情况下的结果处理方法，帮助检测人员准确判断大肠菌群菌落数并规范出具检测结果。

  视频中结合实际示例，详细说明了在平板菌落数处于不同范围、连续稀释度、低于或高于计数范围等情形下的处理方式，并对结果报告的单位、有效数字修约、空白对照有效性等关键环节进行了明确说明，适用于食品中大肠菌群含量较高样品的日常检测工作。